熬汤时讲究文火慢炖

　　羊骨与羊肉在锅里咕嘟翻滚数小时

　　白汤色泽如奶 醇香浓郁

　　热汤下肚 满头大汗

　　祛湿散寒的劲儿也跟着渗进骨子里

　　红枣鸡蛋姜茶

　　“入伏吃鸡蛋，夏天少生病”

　　这是山东不少地方流传的讲究

　　白煮蛋剥去蛋壳

　　与红枣、姜片同放沸水炖煮

　　再加一勺红糖搅匀

　　甜香混着姜的微辣在汤里打转

　　暖意从舌尖到胃里

　　姜驱寒、枣补气血

　　是老辈人传下来的伏天温补法

　　藏着对家人最实在的关怀

　　三豆汤

　　要说解暑良方

　　三豆汤是山东的夏日标配

　　鲁西地区盛产的绿豆颗粒饱满

　　搭配补血的红豆、养肾的黑豆

　　慢火熬出一锅清润的汤

　　等凉透了再喝才够味

　　一口下去

　　清甜从喉咙滑到肚里

　　暑热便被悄悄压了下去

　　……

　　这些饮食选择既符合时令特点

　　又蕴含着古人的养生智慧

　　可根据自身情况搭配食用

　　安然度过三伏天

　　（吕原 李萌博 金雪）