海报新闻记者 孙杰 济南报道

　　从炙子烤肉到八珍豆腐，从海肠捞饭到驴肉火烧……6月30日，首场2025大众点评“必吃榜”分会场颁奖盛典在北京举办，来自北京市、天津市、山东省、河北省的两百余家上榜商户受邀到场领奖。

大众点评“必吃榜”负责人安添蕾介绍必吃榜情况

　　在6月25日正式揭晓的2025年“必吃榜”上，共有144座城市及地区的3091家餐厅上榜。其中，山东省上榜商户数达156家，排名全国第四；青岛、济南、烟台、淄博、潍坊为上榜商户数TOP5城市；临沂、日照首次发榜。全省上榜商户中，烟火小店占比超80%，10年以上市井老店占比近40%，首次上榜商户数超50%，“发现感”显著提升。更多城市特色商户上榜，占比超62%，其中近六成为首次上榜商户。济南金三杯酒家、潍坊潍州和乐王、临沂大鸡小巷·临沂炒鸡等市井小店、地道老店新上榜，“烟火气”“本地特色”“现烹鲜制”成为榜单关键词。

　　“过去一年，我们发现用户变得更会找、更会吃，也更会写了。”大众点评“必吃榜”负责人安添蕾介绍，“大众愿意花更多时间走进街巷，探索最地道的味道，并分享真实体验。用户常用‘从小吃到大’‘十年守一味’‘坚守烟火气’等来评价此类餐厅超出预期。”

　　北京的方砖厂69号炸酱面、天津的马记烧麦馆、河北的老马家泡馍、山东的金三杯酒家……在本次分会场颁奖盛典覆盖的四省市榜单上，更多能够彰显本地美食文化的“城市特色商户”冒头，占比近五成，2025年“必吃榜”正进一步成为各地的“城市美食名片”。