市场上的“大草莓”是怎么一回事？上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓育种团队负责人连红莉告诉记者，市面上不少草莓都是经过精心选育的优质品种，个头更大、味道更甜通常是育种团队的选育目标。事实上，同一品种的草莓，也可以通过适当疏花疏果，来收获更大果实。

　　连红莉：草莓是多级花序，第一级的花结的果往往会更大，第二级的花结的果会小一点，莓农会掐掉无效的三级、四级、五级的花，就叫疏花疏果。疏花疏果以后导致的果实也比较大，这样品质既得到了保证，商品果也会比较多。

　　记者发现，网友还依据草莓是否畸形，来辨别是否为“膨大剂草莓”“激素草莓”。甚至有人表示，畸形草莓里全是“科技与狠活”，根本不能吃。连红莉介绍，这是草莓种植过程中的常见现象。温度过低或过高、授粉不均等因素都可能导致草莓出现畸形，与所谓“膨大剂草莓”“激素草莓”无关。

　　连红莉：今年因为高温天气，南方地区的果实普遍偏小，而且出现畸形果的比例明显的偏高，畸形果其实是由于天气原因导致授粉不良带来的一个现象，不影响食用。

　　草莓表面凹凸不平，不少消费者担心坑洼缝隙难以彻底清洗，可能残存农药。而近年来，“草莓是最脏水果”这一概念也被一些自媒体反复炒作，声称草莓是农残率最高的水果。实际上，这样的论断并无事实依据。多地发布的检测数据显示，草莓产品的安全抽检合格率极高。以江苏宿迁为例，当地今年初发布的草莓抽检结果显示，84批次草莓样品的安全合格率达到100%。