海报新闻记者 李金珊 报道

　　为精准防控婚宴酒店、大型团餐等人员密集场景的食品安全风险，强化重点领域食品安全主体责任，提升行业规范化管理水平，切实保障人民群众饮食安全，12月23日，济南市市场监督管理局在济南舜和国际酒店组织召开“2025年济南市婚宴酒店及大型团餐食品安全交流会”。济南市各区县婚宴酒店、大型团餐企业代表及各区县市场监管局食品安全管理负责人齐聚一堂，共商重点场景食品安全保障大计，凝聚行业共识，共推行业高质量发展。

　　舜和酒店集团董事长任兴本致辞，舜和酒店集团在各级市场监管部门的指导下，始终将食品安全视为企业发展的生命线，尤其聚焦婚宴及大型团餐的安全保障痛点难点，持续完善管理体系。此次交流会搭建了聚焦重点场景、共享实践经验的宝贵平台，将有力推动婚宴与大型团餐领域安全管理水平的整体提升。

　　济南市市场监管局冯爱民一级调研员表示，婚宴酒店与大型团餐因就餐人数多、集中供应压力大、流程环节复杂，是食品安全风险防控的重点领域，其安全管理水平直接关系到消费者切身利益和城市消费信心。冯爱民强调，市场监管部门将始终坚持“四个最严”要求，聚焦婚宴、团餐等关键场景，强化全链条监管与精准施策，严厉打击违法违规行为；同时希望行业企业主动担当主体责任，严守安全底线，积极借鉴先进经验，共同筑牢重点场景食品安全防线。