下午两点，我屏住呼吸，准时点进选课系统。“劳动教育——烹饪课——选上了！”我转身宣布了这个好消息，宿舍里顿时炸开了锅。没错，我被烹饪课幸运砸中了！

　　我是中国人民大学一名大三学生。自2020年起，劳动教育成为大学教育阶段的必修课，每个学生需完成至少24小时的实践学时。原以为不过是去打扫卫生、除草擦桌，谁曾想，学校跟我们“玩真的”。除了顶流烹饪课，学校还开设了修水管、摘玉米、做木凳、咖啡拉花等一系列课程或实践活动。

　　36个名额，300多人选，十分之一的随机选中概率，让烹饪课稳坐“最难抢课程”的宝座。这已经是我在选课系统中勾选烹饪课的第三个学期，去年，我还在“即选即得”阶段默默蹲守，暗自期望有人退课。

　　现在的大学，怎么还教起手艺活？大学生为何“抢”着上劳动课？

　　答案其实很实在。烹饪课上不仅能品尝到食堂大厨的手艺，还能把亲手做的菜打包分享。一节课，既解决了自己的晚饭，又肩负“投喂”舍友的重任，好玩又好吃，自然成了大家争抢的香饽饽。

　　第一次踏进位于食堂三楼的烹饪教室，空气中弥漫着若有若无的腥气与消毒水味。穿上白色厨师服，面对眼前的锅碗瓢盆，我和搭子都略带忐忑。过去在家，我总是被念叨：“你这笨手笨脚的，快别进厨房添乱了！”现在正儿八经地要拿起锅铲当“大厨”，心里直打鼓。

　　“第一节课我们学习扬州炒饭，需要用到8种原料……”餐饮服务中心副主任王祚荣老师在砧板前耐心演示如何将鸡胸肉切丁，还不时对着身后的显示屏比画几下，讲解每一步的要领。火候得细细把控，高汤需要分3次加入，米饭才能湿润又粒粒分明。