“老板，来一份‘超级羊排’！”

　　1月1日，临沂万顺清真宴餐馆内座无虚席。在这万象更新的时刻，桌桌必点的竟是同一道菜——“超级羊排”，不少食客甚至是专程为它而来。

　　“这道菜本是为‘美食争霸赛’琢磨出来的创新菜，没想到这么受欢迎。”餐馆老板、万顺清真宴传承人李德莉一边忙活，一边笑着感叹。这道从赛场走出的“明星菜品”，赛后已让餐厅营业额翻了一倍。

　　李德莉口中的“美食争霸赛”，是一场怎样的赛事？它带来了什么，又为行业注入了怎样的活力？

　　从赛场到市场

　　一道创新菜炒热一家店

　　2025年7月底，“好客山东·美食争霸赛”拉开战幕，以“一城一特色”为号角，全省十六市分设战场，共有16个类别赛事，层层“打擂”。

　　历时5个月，走过16座城，这场美食界的“华山论剑”在青岛圆满收官。赛事交出了一份亮眼的成绩单：16场美食争霸赛举办期间，活动现场及周边参与人数380.1万人次，综合带动线上线下参与总人数1.5亿人次，拉动文旅总消费17.1亿元。

　　数据记录着赛事的火热，但赛场的帷幕落下后，那些被点燃的“鲁菜创意”，才开始书写它们的故事。