• 像“解药”的说法，可能更倾向于“事后补救”的思路，希望看到“1-1="0"”的效果，属于“正负相抵”的想法，往往忽略了剂量问题，或高估了食物的即时性效果。而营养搭配其实更倾向于“1+1>2”的作用，是长期去建立合理的膳食结构，通过系统性的合作来促进整体健康的思路。

　　• “垃圾食品”并不是营养学上的概念，而是公众对高油、高盐、高糖，营养价值相对单一的食物的形容。

　　大量摄入所谓“解药”或对身体造成二次伤害

　　葛智文表示，一顿炸鸡的脂肪含量可达几十克，靠喝茶消解这些脂肪可谓杯水车薪，同理，吃一顿油腻食物后，仅靠一个橙子提供的几克膳食纤维，也基本无法彻底消解脂肪。

　　北京友谊医院内分泌科副主任医师刘冰指出，临床上任何一种物质要达到相应效果，都与剂量或浓度相关，并非吃一两口、一两个就能实现。

　　专家表示，过量食用高油、高糖、高盐和深加工食物对人体造成的健康危害并不能单纯依靠另外一些食物清除或抵消，此外，大量摄入所谓“解药”很有可能对身体造成二次伤害。

　　调整饮食方式、适量运动

　　才是健康生活“解药”

　　专家表示，“垃圾食品”一旦长期大量摄入，会增加健康风险。调整饮食方式，适量的运动才是健康生活的正确“解药”。

　　高油、高糖、高盐和深加工食物的健康危害主要是长期、过量摄入，如果偶尔吃一次，身体可以正常代谢，就无需刻意“解毒”；但长期食用则会造成一系列负面影响。