我国是全球最大的水果生产国和消费国，水果年产量约占全球的三分之一。近日，农业农村部印发《水果优质化发展推进工作方案》，聚焦水果品质提升和产业优化升级。此次发布的文件聚焦哪几种代表性水果？在种植端，哪些水果在适宜区域种植更好？在质量控制方面，如何制定质量分级标准？在销售端如何分级上市？

　　从“种得好”到“卖得好”

　　推动水果分级

　　《水果优质化发展推进工作方案》明确，选择苹果、柑橘（脐橙）、猕猴桃、葡萄等代表性水果，在产地条件优良、产品特色鲜明、产业基础好的代表性地区推进水果优质化发展。力争通过两年多努力，打造一批精品水果产区，为水果产业质量导向转型升级提供可复制、可推广的经验模式。

　　农业农村部农产品质量安全中心副主任 朱泽闻：推进水果优质化发展，核心就是要提升水果的风味口感和营养品质，增加分级清晰、标识规范的优质水果供给，更好满足多元化、高品质的消费需求，这也是制定出台本方案的出发点。

　　农业农村部将组织制定苹果、柑橘（脐橙）、猕猴桃、葡萄4个品种的质量分级指南，明确等级划分原则、核心品质指标、基本阈值、检验方法等要求。省级农业农村部门组织代表性地区结合品种特色和消费需求，细化质量分级标准，突出可溶性固形物、糖度、总酸等口感风味指标，建立“理化指标+感官特征”相结合的质量分级体系。