一个户籍人口仅4万人的小镇，却聚集着超过2800家商用厨具企业，全国每10台商用厨具，就有4台产自这里。

　　滨州市博兴县兴福镇，被誉为“中国厨都”，40多年来商厨产业从无到有、从小到大，发展为全国首批国家级中小企业特色产业集群，年产值超300亿元。

　　发展之路上，商厨产业是如何提档升级的？当前，在竞争激烈的市场形势下，“中国厨都”又如何谋新求变？

　　敢闯敢干，产业渐成气候

　　每年10月举行的中国（博兴）国际厨具博览会，是兴福镇的“全球秀场”。该博览会已举办了二十届，山东伊德欣厨业有限公司（以下简称“伊德欣公司”）董事长李增新一届都没落下。从最初的蒸饭车，到如今的智能炒菜机、智能物联海参柜，企业展出的产品不知换了多少代。

　　2006年4月，李增新在一处小作坊里成立了伊德欣公司。“当时只有2名员工，主要是生产蒸饭车，技术还不过关，发泡技术不完善，只能发一半。第一届博览会我借了1500块钱，与别人合伙租了一个几十平方米的小展位。”李增新说，当时企业实力还比较弱。

　　正是在首届博览会上，李增新接到了5个客户的订单，用他的话说，“这些订单就像给刚种上的小树苗浇上了水”。