隆冬时节的清晨

　　青岛西海岸新区灵山卫大集

　　一处挂着

　　“赵四手工凉皮”招牌的小摊前

　　早已排起了蜿蜒的长队

　　蒸腾的热气裹着麻酱与辣椒油的醇香，在集市的烟火气中弥漫开来。33岁的刘力畅和丈夫赵方港手脚麻利地忙碌着，蒸制凉皮、调配酱料、打包分装，每一个动作都娴熟利落。这份藏在大集里的手工美味，凭借着纯绿色无添加的品质和独特口感，日均卖出超1000张凉皮，单日营收突破5000元，成为灵山卫大集上名副其实的“明星摊位”。

　　灵山卫大集作为西海岸新区颇具人气的传统集市，每逢农历初一、初六便热闹非凡。在众多摊位中，刘力畅的凉皮摊算不上起眼，只有两张简陋的操作台、一台蒸烤箱和一张供顾客临时用餐的小桌子。

　　但就是这样一个朴素的小摊，却创造了让人惊叹的生意火爆场景——无论寒冬酷暑，摊位前的长队从未间断，顾客最少也要排队半小时才能买到一份8元的卷凉皮或拌凉皮，即便到了中午大集人流渐散时，这里依旧人气爆棚，直到下午三点半所有备料售罄，才会结束一天的营业。