央视网消息：春节临近，年夜饭市场持续升温。今年的年夜饭预订情况如何？又有哪些新的消费趋势？进入1月28日的《关注观察》，先去福建福州看看。目前这里多家餐厅年夜饭预订已进入高峰期。今年，除了传统堂食，“私厨上门”与“年夜饭到家”等服务成为消费者青睐的选择。

　　近日，记者走访福州多家餐饮企业发现，不少饭店自去年12月底就已开放预订今年的年夜饭，1月以来订单量迅速攀升。目前，大部分饭店或餐厅的年夜饭包间已基本订满。为应对需求，部分酒店还开放了宴会厅。

　　除了传统围桌宴，今年一些饭店餐厅还推出了年夜饭自助餐，这一形式特别受年轻家庭的青睐。此外，今年“私厨上门”与“年夜饭到家”成为服务亮点。顾客可选择经验丰富的大厨携带食材和厨具上门烹饪，或由餐厅将套餐配送到家，让团圆宴变得更为便捷。

　　江苏扬州：预订周期提前礼盒套餐走俏

　　在江苏扬州，年夜饭市场也同样火热，预订周期较往年明显提前，且消费方式更趋多元，分时段用餐与“拎回家”礼盒套餐成为热门选择。