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预制菜不得使用防腐剂、保质期不应超一年 预制菜国标今日征求意见

2026-02-06 16:03   央视新闻客户端

  一是保障包装设计与材料安全。标准要求应根据预制菜产品特点合理进行包装设计,选择包装工艺,且内包装材料应符合国家有关食品接触材料标准的规定。包装材料要有足够的阻隔性能,冷冻产品的包装材料还应有足够的耐寒性能,保证产品应有的风味和品质。

  二是适配加热与食用方式。标准要求带包装加热/熟制的产品,其内包装材料应有耐热性,受热不粘连、不变色、不变形。

  三是确保包装完整与密封性。标准要求产品应包装完整,无明显变形、残缺或破损。密封包装应完整,封口严密、牢固,无破损,不应有渗漏现象。

  此外,标准还鼓励使用绿色环保新型包装材料。通过使用符合食品安全国家标准的包装材料,使其符合其应有的使用场景(如是否能够加热),以确保安全。

  详细规定标签标识 要让消费者一目了然

  为保障消费者权益,指导消费者选购预制菜产品,标准提出了针对性的要求。

  一是要求对投料量或成品含量标识。标准对预制菜产品的原料或成分的投料量,或其在成品中的含量标示给出了详细规定,让消费者可以通过标签一目了然地了解到产品的真实情况,对于指导消费者选购有关键作用。

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