海报新闻记者 庄媛媛 李婷 王旭东 丁飞燕 徐梓铭 宋洁 日照报道

　　“年年有余”是中国人春节餐桌上的美好期许。如今，黄海之滨山东日照的深海三文鱼，正成为千家万户年夜饭的“新宠”。从陆地车间的一粒鱼卵到深海牧场的健壮成鱼，从技术攻关到餐桌风味，这条跨越陆海的“长征鱼”，既承载着团圆年味，更见证着山东“经略海洋”的步伐与新质生产力的成长。

　　新春时节，记者走进日照涛雒镇的三文鱼陆地养殖车间，恒温环境中，一排排循环水养殖池里，幼苗自在游动。“深海鱼能在陆地安家，全靠这套智能系统。”养殖基地负责人崔总介绍，通过专项技术，车间可精准模拟三文鱼适宜的生长环境，从鱼卵孵化到幼苗驯化全流程可控。孵化室内，晶莹剔透的受精卵经精心培育，方能长成可驯化幼苗。

　　告别陆地“育儿房”，日照近海海域的巨型智能网箱宛如海上城堡，构成三文鱼的“深海健身房”。通过实时监控可见，鱼儿在风浪中穿梭，“充足运动量让肉质更紧实、口感更佳”。

　　从“看天吃饭”到“科技牧海”，背后是多年技术攻坚。日照携手科研团队，攻克多项核心技术，率先实现温暖海域冷水鱼规模化养殖。如今，当地已建成多项领先养殖装备，不断完善产业发展规划，持续夯实养殖基础。