海报新闻记者 辛振东 陈俞印 东营报道

　　一盘红彤彤的油焖大虾，一盆膏肥黄满的大闸蟹，是很多家庭年夜饭餐桌上的必备佳肴。位于黄河入海口的山东东营，依托得天独厚的自然条件，成功打造“虾、蟹、参、贝”四大特色优势产业矩阵，成为全省乃至全国重要的现代渔业基地。春节前夕，这里的养殖基地、销售门店一片繁忙，科技助力下，鲜活肥美的特色水产正源源不断走向全国、端上百姓们的餐桌。

水产养殖池。

　　农历腊月二十三，恰逢北方小年，大众网·海报新闻记者在东营市恒盛农业科技有限公司的养殖基地内看到，蟹塘的水面已经结上薄冰，十余名蟹农正在水中捕蟹。“我们从今天中午12点半开始下池捕蟹，你看我们现在的黄河口大闸蟹，满黄满膏，品质非常好。”70多岁的蟹农卢寿明已经跟大闸蟹打了20多年的交道，他告诉记者，他们的大闸蟹养殖模拟自然水域，每一只大闸蟹都需要他们下水亲自捕捞。随着春节临近发货量大增，他们每个人每天都要捕捞近2000斤大闸蟹。

山东东营，蟹农们破冰捕捞大闸蟹。

　　“黄河口大闸蟹的特点是青壳、白底、金爪、黄毛，口味鲜甜，深受消费者喜欢。”恒盛农业经理张亮告诉记者，进入腊月，大闸蟹的价格每斤已经上涨了10元左右。陈亮表示，该公司还通过物联网技术实现了标准化养殖池水质自动检测、无人机精准投喂，实现了每一只大闸蟹从养殖到餐桌的全程可追溯。