春节假期是家人团聚、友人小酌的好时光。但是据统计，春节期间，由于饮食不节制、饮酒过度，加上天气寒冷、情绪激动等多种因素，脑血管病、肠胃疾病等问题的发病率较平时高出许多。春节假期，阖家团圆！这份健康饮食提示请您查收！

　　年货巧采储 烹饪要健康

　　采购年货遵循“适量新鲜”原则，肉类优先选择低脂高蛋白的鱼虾类，减少猪肋条肉、动物内脏等高脂肪肉类的占比；新鲜蔬菜水果按需购买，避免大量囤积导致变质浪费。

　　冷冻肉类食材建议分小块密封储存，避免反复解冻造成营养流失和细菌滋生；新鲜水产品需尽快烹饪食用。今年春节整体气温偏高，需格外注意年货的合理存放与及时食用，防止食材腐败变质。

　　春节大餐可以多采用蒸、煮、炖等烹调方式，减少煎炸、红烧、腌制。烹调时多用葱、姜、蒜、花椒等天然香料提味，减少酱油、蚝油、豆瓣酱等含盐调料的使用，出锅前再放盐。选购调味品优先选择低钠产品。使用带刻度的控油壶，帮助全家量化烹调用油，从源头控制油脂摄入。

图源：视觉中国

　　荤素要搭配 零食要适量

　　春节期间菜肴丰盛，往往以鸡、鸭、鱼、肉这些荤菜为主，蔬菜水果相对来说摄入较少，容易造成消化不良。建议每天要保证足量的蔬菜和水果。吃饭时，可以先素后荤，减少肉类的摄入。

　　过年讲究甜甜蜜蜜，走亲访友家里都会准备糖果、巧克力等零食。这些零食往往体积小、热量高，一定要少吃，避免三餐之外过多能量的摄入。特别是小朋友，家长要做好监督。