杭州提前入春!西湖龙井头采茶还要再等等
2026-02-26 17:10 浙江在线
浙江在线2月26日讯(通讯员毛珮瑶 记者龚晓)连日情暖,杭城入春。龙井茶园中,积蓄了整个冬天能量的茶树,如今怎么样了?
25日上午,记者来到西湖区转塘街道外桐坞村,实地探访春茶的“生长进度条”。走进龙坞茶山,早春的茶园里层叠着连绵的绿意,西湖龙井茶树枝头,一粒粒小小的芽头已清晰可见,村民仇琴芳站在茶园中,看着远处星星点点的黄感慨:“檫树开花,离西湖龙井开采就不远了。”

远处黄色叶子的高大树木即为檫树
仇琴芳指着枝头一片颜色略深、质地较硬的叶片说:“这叫‘鳞片’。目前西湖龙井还处于‘萌动期’,要等气温达标,鳞片自然脱落,新的春茶芽头才会正式进入快速生长期。”在茶园里可以看到,有零星长得快的西湖龙井芽头已接近1厘米大小,但大部分的茶芽鳞片还未脱落。

实际上,春茶的萌发进度与温度息息相关。日平均气温需稳定在10℃以上,鳞片才会开始脱落,进入为期十天左右的“展叶期”;之后若气温能升至15℃以上,并保持15-25℃的适宜区间,芽头便会迎来“快速生长期”,几天之内就能蹿到2.5厘米左右的采摘标准。前段时间的晴暖让茶农们很是欣喜,但目前西湖龙井尚未达到鳞片脱落的条件。



