随着春节备货完成，供需节奏日趋宽松，山东蛋价承压回落。山东省畜牧局发布的最新统计数据显示，本周，全省鸡蛋周销售均价为7.02元/公斤，同比降低3.84%，环比降低11.92%。此外，牛羊肉消费由强转弱，交易量较节前稍有回落，价格震荡下行。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高5.31%，环比回落1.66%；羊肉市场交易量同比升高4.74%，环比回落1.63%。

　　本周，蛋雏鸡价格继续小幅走高。当前价格为3.09元/只，同比降低18.25%，环比升高3.00%。基于对蛋鸡养殖下半年行情向好预期，补栏积极性回升，蛋雏鸡价格小幅走高。据监测，目前蛋雏鸡孵化成本约2.5元/只，综合成本2.9元/只，蛋鸡孵化再次实现盈利。未来蛋雏鸡价格走势需关注产能去化进度、需求季节性变化以及疫病和政策的影响。

　　供给增加，需求减弱，本周鸡蛋价格回落。生产端，气温持续回暖，蛋鸡产蛋率回升，加之后备蛋鸡逐步进入开产，供应端压力略有增加。需求端，春节刚过，贸易环节以消化库存为主，消费支撑相对有限。据监测，本周全省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高3.75%，环比回落7.40%。

　　后市，需求端支撑或再度走弱，加之生产端蛋鸡产能依旧处于偏宽松状态，市场供应压力增大，进一步压制蛋价，预计鸡蛋价格或继续震荡回落。长期而言，行业整体处于产能缓慢出清阶段，蛋价预计温和承压。此阶段的持续时间将受淘鸡节奏、补栏意愿及种源改善等多重因素影响，需持续跟踪动态变化。