作者：伍里川

　　为何一颗新鲜椰子零售价可达十几元，一瓶1升装椰子水却低至9.9元？要知道，一瓶1升装椰子水，需消耗3至4颗椰青。疑问的背后，是普遍存在的造假行为。

　　据媒体报道，椰子水市场持续火热，大量品牌涌入，导致椰子原料需求量大幅攀升，价格也随之不断上涨。此后几年，有椰子水品牌以低价竞争抢占市场，通过加水、加糖、加香精模拟椰子水口感，大幅降低生产成本。业内人士指出，目前市面上多数低价椰子水可能存在造假行为。

　　按理说，消费者可以通过配料表发现异常情况，然而，一些椰子水厂家弄虚作假，在配料表仅标注“椰子水”，让椰子水配料表看起来“干干净净”；经同位素检测才能发现其中存在外源水、外源糖添加，普通消费者根本难以发现。由于国内目前尚无检测椰子水成分造假的成熟技术，更让造假者钻空子。

　　有媒体采购了四款市面上常见的宣称100%椰子水产品，由拥有完整椰子数据库并声称可做真实性检测的欧洲某检测机构完成检测，结论是四款产品中，外源糖添加现象最为普遍，其次是外源水添加，均和产品宣传的“百分百椰子水”有出入。对此，其中三款产品的客服均否认“加水加糖”。

　　这一回应，并不让人感到奇怪。在国内尚无此类检测的情况下，本次检测结果仅有参考意义，对相关厂家缺乏震慑性。然而，换个角度看，这一检测结果也已经向消费者发出警示。