山东春日限定!挖野菜、品春鲜,这份“舌尖春味”指南请收好
2026-03-17 12:19 大众新闻

春雨一落,山东的田埂、山坡就成了“天然菜场”。拎着小铲挖野菜,是刻在山东人骨子里的春日仪式感。不用花钱,只要肯弯腰,就能把带着泥土香的春鲜拎回家,这口野趣,菜市场的大棚菜永远替代不了。
在淄博淄川区龙泉镇的座虎山,蜿蜒山路旁草木萌发,三三两两的市民挎着竹篮,俯身寻觅藏在泥土里的春鲜。居民杨先生和妻子专注地采摘野菜,指尖沾染着泥土的芬芳,脸上洋溢着轻松愉悦的笑容。他们忙碌的身影,与远处尚未完全披绿、却已透出盎然生机的山峦相映,勾勒出一幅宁静又生动的春日田园画卷。

这样的春日野趣,不止在山野间上演。成武县郜城第一实验小学的校园里,一场别开生面的劳动实践活动热闹开启。老师们化身“春菜导师”,手把手教孩子们辨识荠菜的锯齿状叶片、讲解它的食用价值与挖采技巧,还分享了 “春食野菜祛火养生”的传统民俗。孩子们头戴草帽、手持小铲,化身“寻春小使者”奔向田间,在田埂间俯身寻觅、细心挖掘,欢声笑语回荡在田野上空。返校后,大家围坐在一起,将亲手采摘的荠菜剁成鲜香馅料,包出一个个圆润饱满的饺子。热气腾腾的饺子端上桌,咬一口满是春日的清新滋味,孩子们在劳动与民俗体验中,真切感受到时节更替的韵味与自然馈赠的美好。