春水初生，春林初盛，青岛的春天姗姗而至。在市民眼中，这里的春天以一种最接地气的方式宣告到来——荠菜、茵陈、面条菜、蒲公英等各色春菜染绿山野，这些来自乡野的馈赠，以最朴素的方式唤醒青岛人的味蕾。从市场到餐桌，从田野到舌尖，一棵棵春菜串联起摊主的守望、市民的期待、大厨的巧思与民俗的记忆。循着这缕春天的味道，我们可以走进烟火深处，探寻那些活色生香的青岛春日故事。

春菜摊位人气旺。

　　探访

　　多样春菜占据菜摊C位

　　3月14日上午8时许，位于市北区本溪路的海泊河农贸市场早已人声鼎沸，一位位摊主忙着招呼顾客、整理货物。摊主禚文秀的摊位在蔬菜区显眼处，老主顾们总能轻车熟路找到她。她卖了30多年菜，每年春天，都要腾出大半摊位给春菜。“青岛人春天最认这个。还没上市时，就有顾客早早来打听春菜什么时候上货。”禚文秀一边招呼顾客，一边指着摊上一包包鲜嫩的春菜向记者介绍，目前最当季的是荠菜、茵陈、蒲公英、面条菜和苦菜。最近几天进的货质量都不错，价格比去年略微便宜些——野生蒲公英每斤10元，种植的15元两斤；茵陈每斤8到10元，荠菜15元两斤，面条菜4元一斤，苦菜5元一小把。考虑到春菜择洗麻烦，现在有不少摊主进货之后雇人先把菜择好，再售卖，以吸引更多的顾客。