近日，茅台集团旗下子公司茅台循环产投公司正式宣布，进军昆虫蛋白宠粮赛道，其基于优质酱酒酒糟进行黑水虻昆虫转化的中试项目，已于3月12日全面启动试运行。

　　茅台循环产投公司董事长谢珺在启动仪式上表示，该项目是公司落实“十五五”开局战略部署、孵化未来产业的关键举措，也是响应国家“双碳”战略、推动白酒行业循环经济升级的重要实践，“项目将同步推进产业化全链条布局，加快完成昆虫蛋白宠粮的技术论证、品牌搭建、营销布局等工作，力争年内实现产品正式入市”。

中试生产现场（图源：茅台循环产投公司微信公众号）

　　公开资料显示，上述项目由循环产投公司与常州维尔利农业科技发展有限公司共建，项目通过建设中试生产线，系统验证“酒糟预处理——立体系统化养殖——昆虫深加工处理”技术链的连续化运行稳定性与工艺可行性，重点优化原料预处理、优化养殖参数、提高转化率与设备适配性。该项目日处理酱酒糟5吨，日产黑水虻鲜虫0.9吨、虫沙有机肥原料2吨。

　　茅台循环产投公司将以此次中试运行为起点，持续开展技术路线验证与工艺优化，同步推进高端昆虫蛋白宠粮的产品开发、市场拓展与商业模式设计，不断丰富酿酒副产物资源化利用路径，培育壮大绿色产业动能，持续擦亮茅台集团发展的“绿色名片”。

黑水虻幼虫（图源：茅台循环产投公司微信公众号）