海报新闻记者 刘娇 报道

　　一边是餐桌上消费者对“7天原浆”的追捧，一边是生产线上对0.1℃温控的严苛。当下，啤酒消费需求日益品质化、健康化、个性化、场景化；啤酒已不再是单一的饮品，而是消费者对多元风味的“个性表达”及释放情绪的“社交媒介”，推动了啤酒消费从“饮用”向“体验”转变。

　　质量之魂存于匠心，消费体验才能“质”感丰盈。4月10日，青岛啤酒举办第48届提高质量纪念日大会，当天，青岛啤酒集团领导、总部职能部门负责人、本埠工厂总经理、全国各工厂酿酒师以及魅力感知质量链上的代表，齐聚青岛啤酒的发源地登州路56号，通过主题宣贯、质量宣誓、质量目标责任书签署等活动，持续深化全员全链品质匠心，持“质”以恒为满足消费者需求再聚新动能。

　　守持匠心 酿臻质

　　“这种独特的麦香是我的最爱”，英国消费者Sam说，“青啤口感中浓郁的麦香让人记忆深刻，那是由自然、泥土、大地、阳光孕育而成的香气，仿佛置身于天然麦场”。

　　麦芽是啤酒的骨架和肉体，提供基本的风味、颜色和酒精度。为了锁住这缕香气，青啤酿酒师们向“毫厘之差”发起了挑战。在科研中心，依托独创的“啤酒风味图谱技术”，对400多种微量风味物质进行高效定量分析；建立全球品种最全的“大麦指纹数据库”，首创麦芽风味特征图谱技术，为不同类型啤酒提供不同风格麦芽原料，让每一缕麦香都有了“精准刻度”。