提要：“内卷式”竞争，并不只表现为无底线的价格战。靠不断压榨员工来维持竞争优势，同样是一种“内卷”。

　　近日，海底捞因强制员工自费购买礼物事件陷入争议。一位自称“海底捞老员工”的网友发文称，门店一旦出现顾客投诉，不分具体缘由，便强制要求员工自费购买礼物作为处罚。

　　根据海底捞内部排查结果，强制员工自费购买礼物的现象并非孤例。今年初，亦有自称海底捞前员工的网友称门店存在体罚、抄写等处罚措施。舆论场中，对于海底捞以罚代管、管理粗暴，“对员工过于苛刻”的批评声不绝于耳。

　　在最新的声明中，海底捞反思了产生乱象的根源，将问题矛头指向了董事会。声明直言，产生乱象的根源是多年来董事会过度激励店长，并对门店过度考核，导致门店管理层恐惧和焦虑，进而将压力“转嫁”给基层伙伴。

　　海底捞的这份反思，指出了一种典型的压力传导链条。当企业盲目追求服务竞争力，却缺乏科学管理体系时，最终就会由普通员工买单。

　　在服务业“卷服务”，这本无可厚非。随着餐饮市场竞争日趋激烈，很多企业都把提升服务当作自己的护城河。但问题在于，所谓“卷服务”“卷体验”，不能演变为非理性的“卷员工”。