大众网记者 郭九涛 通讯员 丁希芳 滨州报道

　　为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，沾化区市场监管局下洼市场监管所联合镇政府、辖区派出所，对辖区内学校食堂开展食品安全专项检查行动，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　此次检查聚焦校园食堂食品安全关键环节，检查组深入学校食堂后厨、食材储存间、操作间、留样室等重点区域，严格对照食品安全标准，重点核查食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效；细致检查食材采购索证索票、进货台账记录是否完整规范，严厉打击采购来源不明、过期变质食材等行为；认真查看食品储存是否分类分区、离地离墙，冷藏冷冻设备温度是否达标；仔细排查餐具清洗消毒、食品留样、后厨环境卫生等制度落实情况，督促食堂严格执行餐饮操作规范，严防食品安全风险隐患。

　　检查过程中，工作人员坚持问题导向，对发现的细节隐患现场提出整改意见，明确整改时限，要求学校限期闭环整改，切实压实校园食品安全主体责任。同时，向食堂管理人员及从业人员现场宣讲食品安全法律法规和操作规范，强化其食品安全责任意识和风险防范意识，引导其自觉规范经营行为，从源头杜绝食品安全事故发生。