中国社会科学院知识产权中心研究员 张浩然：“NFC”本质上属于食品行业中技术性、品质性的术语。尽管它不是某一个主体的注册商标或者特定组织的集体证明商标，但并不意味着企业可以任意使用。因为其并非毫无意义的营销字母，而是具有明确品质指向和商业含义的行业通用表达，在长期的市场实践中，已经在消费者心中形成了稳定的认知。

　　“纯果汁”须满足两个核心条件

　　专家表示，标注100%的纯果汁在配料表中就不应该有水。根据《饮料通则》（GB/T 10789-2015），纯果汁（即果蔬汁）必须满足两个核心条件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允许添加糖、香精、防腐剂等食品添加剂。此外，专家还表示，有些果汁产品标注的所谓“真果汁”，这一概念在国家标准中并不存在，它仅仅是商家用于宣传的营销术语。

　　在果汁标签上，除了“纯果汁”“真果汁”之外，还常常能看到NFC、FC、HPP等英文字母标识，它们都号称是100%纯果汁。这些专业标识究竟代表什么？有何区别？

　　北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀表示，FC、NFC、HPP都属于100%纯果汁，只是工艺不同。

　　FC是浓缩还原果汁：先高温浓缩，出售前再加水勾兑。高温会损失抗氧化物质、维生素C这类怕热的营养素。

　　NFC是非浓缩还原果汁：压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。

　　HPP是超高压冷压果汁：低温高压杀菌，能最大程度保留维生素、植物化学素，口感也更好。

　　果汁产品乱用NFC标签涉及虚假宣传