唐磊

　　福建漳州“泡药杨梅”事件这几天持续刷屏。违禁防腐剂加“三无”甜味剂，泡过的杨梅又甜又耐放，工人自己都不敢吃，每天却有五千多斤流向外地市场。涉事者被刑拘，问题产品紧急追回，但后果已经酿成：福建杨梅遭多地“一刀切”下架，其他散户果农也跟着遭殃，有人40亩杨梅园三分之一烂在树上。事件曝光后，漳州官方反应迅速：刑拘5人，查扣问题杨梅数百公斤，并启动为期45天的专项整治。这起事件绝非个例，其背后折射出的是果蔬行业普遍存在的安全隐患，如何以此次事件为警示守好舌尖上的安全，成为当下亟待解决的民生课题。

　　把快检室建在田间地头和收购一线。很多生鲜产品出问题，就是因为等抽检时已经流入市场。必须对高风险产区实施高频次飞行检查，让违规添加剂在产地就无处遁形。

　　监管的探头要伸到收购点去。建议对农产品收购点实行备案管理，尤其是杨梅、草莓这类易腐果蔬的集中收购区，上市季节搞“驻点式”巡查，随机抽检，不打招呼。同时，设立专门奖金，让那些“自己都不敢吃”的操作工敢开口、敢举报。

　　重塑信任要靠“透明”。产地政府和行业协会应当加速建立不可逆的溯源机制。推行食用农产品合格证制度，每一批上市的果蔬都要有产地、有承诺、有签字。批发市场和超市严格查证，让消费者扫码就能看清产地、采摘时间及检测报告。

　　作为消费者，我们也需放下对果蔬“完美卖相”的执念。过于鲜艳、个头极其均一且久放不坏的生鲜，往往藏着猫腻。购买时尽量选择有品牌背书和检测标识的正规商超，不买来路不明的“三无”产品。