王俊懿

　　近日，多家杨梅收购点被曝违规使用脱氢乙酸钠和“三无”高倍甜味剂浸泡杨梅，工人自己“一口都不敢吃”，这些泡过药的杨梅却每天向外输送上千斤。事件曝光后，当地杨梅订单断崖式下滑，产区采购热度和价格跌幅一度超过20%，大批守法果农无辜遭殃。

　　不法商贩被刑拘固然大快人心，但一个更深层的问题浮出水面：当个别违法者的劣行足以摧毁整个产业的信誉，我们如何建好保护“好杨梅”的防线？答案不是让消费者自己去辨别。真正有效的保护，需要三道“滤网”。

　　第一层滤网，是精准的惩戒，让违法者一人做事一人当，而不是整个产区替他买单。

　　食品安全领域存在一个顽疾：守法者总在为违法者买单。“泡药杨梅”曝光后，有媒体调查发现，不法商家早就摸索出了一套规避检查的手段，即准备一些没泡的杨梅，要验的话就拿没泡的过去验，日常违规添加更是毫不遮掩、明目张胆。这种“公开的秘密”能在监管眼皮底下存在，绝非一朝一夕之功。

　　有媒体在评论中直言：黑心商贩这颗“老鼠屎”，牵连整个行业，影响多个产地，累及众多果农，“药水泡出了杨梅虚假的甜，最终酿成了果农真切的苦”。可以说，对违法者的每一次姑息，都是对守法者的惩罚。相关部门此次行政立案12起、刑事拘留5人，用法律牙齿咬住不法分子，值得肯定。