“这份卤肉的进货票据、检疫证明都要逐项核对，后厨卫生死角不能放过。”5月中旬的一天，大队民警在城区一家餐饮单位检查时，一边翻看台账，一边向经营者细致叮嘱。从清晨的菜市场到深夜的后厨，从田间地头到商超冷库，环食药侦民警的脚步遍布辖区每一处风险点位，用坚守与担当守护群众 “舌尖上的安全”与生态环境安全。

　　今年以来，环翠环食药侦大队紧盯群众急难愁盼，聚焦生态环境、食品药品安全等民生领域，以明责任、破瓶颈、拓案源、强攻坚为抓手，严打环食药领域违法犯罪，用实战实效筑牢安全防线。

　　以“齐鲁守护”专项行动为牵引，今年以来，该大队先后召开专题部署会、推进会6次，层层传导压力、细化任务清单，全面梳理近两年环食药类警情、案件及举报线索，建立“一表清” 工作台账，对辖区网络餐饮、“小饭桌”、养老机构、保健品经营场所等2000余家重点单位逐一摸排，夯实精准打击基础。

　　工作中，该大队着力构建“公安主导、部门协同、社会参与”的共治格局。联合市场监管、农业农村、烟草专卖等行政部门召开座谈会4次，建立常态化联合检查机制，累计开展联合检查20次，出动警力40余人次，检查餐饮单位、农贸市场、冷库、超市等重点场所100余家，当场整改安全隐患17处。健全“大队 + 派出所”两级协同机制，实行民警包联派出所制度，坚持“一周一联系、一案一对接”，对派出所上报的重点线索24小时内完成研判反馈，确保线索不积压、案件不遗漏。