齐鲁大地依海而兴、向海图强，如今一抹来自黄海的鲜甜，正走进千家万户餐桌。山东养殖的三文鱼凭借优良品质，成为国内水产消费市场的新亮点，让昔日“洋食材”扎根齐鲁、香飘全国。

　　这一原本栖息于北大西洋冷水海域的名贵鱼种，跨越万里山海，在山东近海与陆地成功安家，背后是科研团队持续攻坚、齐鲁得天独厚的海洋冷水资源支撑，更是我国渔业从跟跑国外到领跑国内的生动实践。

　　破解种源瓶颈，攻克种业"卡脖子"难题

　　种业是渔业的“芯片”，长期以来，大西洋鲑等三文鱼核心繁育技术主要掌握在挪威、智利等国手中，我国发眼卵长期依赖进口。面对技术壁垒，山东养殖企业联合中国水产科学研究院、中国海洋大学等科研院所协同攻关，以科技创新破解种源难题。

　　在日照等地陆地育苗车间，恒温洁净的孵化环境搭配智能监测系统，让深海鱼种实现稳定繁育。创新运用性别控制技术，从源头减少雌鱼损伤。自2018年引进种苗以来，山东已初步建成涵盖孵化、苗种培育和成鱼养殖的生产体系，在种苗自主繁育方面迈出了重要一步。

　　陆海接力，深远海养殖提升鱼肉品质