大众网记者 刘晓雨 通讯员 葛永昕 潍坊报道

　　初夏时节，走进临朐县蒋峪镇牛河村的糖蒜种植基地，连片蒜田长势喜人，茁壮的蒜秆挺拔青翠，饱满的蒜瓣蓄势待发，田间地头处处是生机勃勃的丰收景象。蒜农张有贺蹲在地里一边摔蒜一边说：“你看今年这苗长得多好，这蒜瓣又白又嫩，肯定能卖个好价钱。”

　　谁也不曾想到，30年前这里的糖蒜还只是村民自家腌在坛子里的家常下饭菜，如今在精耕细作、聚力培育下，一步步从“庭院坛装”变身“田间规模种”，成长为蒋峪镇富民兴村的特色优势产业，让老百姓的日子越种越甜。

　　一方水土养一方好物。蒋峪镇牛河沿岸土壤疏松肥沃、水系丰沛温润，得天独厚的生态水土条件，孕育出了风味独特的本地糖蒜品种。这里的老品种糖蒜株矮瓣匀、肉质白嫩、自带清甜，无论是鲜食还是腌制，口感清脆、风味十足，是当地流传多年的特色农产，种植范围也逐步以西牛河为中心，辐射带动常庄、陈家庄子、山头子、贺家洼等12个村居，形成了集中连片的特色种植带。

　　产业向好的背后，是一次次破局升级。早些年，蒋峪糖蒜虽品质优良，但长期停留在农户单打独斗、零散种植的模式。各家地块分散、种植标准不一，蒜种杂乱、施肥用药随意，导致糖蒜品质忽高忽低；销售方式单一，仅靠散户就地售卖鲜蒜，价格跟着市场“随波逐流”，遇上行情波动便收益不保，优质土特产长期面临“养在深闺、价不稳、路不宽”的困境，产业“小、散、弱”短板凸显，增收潜力难以释放。