这番话点出了传统茶产区转型的关键，不是让年轻人去适应老一套的喝茶规矩，而是根据年轻人的口味偏好和生活节奏，重新设计茶的形态。冷泡茶、奶茶基底、花果拼配，这些在过去茶圈里或许被视为“离经叛道”的产品，恰恰是打开年轻人市场的那把钥匙。

　　交出“答卷” 山东的新茶饮实践

　　在新茶饮赛道上，山东起步较早，正在交出日趋多元的答卷。

　　以日照为例，国有茶产业平台日照绿茶集团旗下新中式茶饮品牌35°Tea，自2024年8月万平口首店开业以来，已拓展至济南CBD店和日照国际金融中心店，以场景化消费精准适配年轻群体快节奏与高品质并重的需求，并拓展到茶啤、茶咖、茶面膜等衍生产品，实现了“一片叶子能喝、能带、能收藏”。

　　在深加工领域，日照抹茶的表现同样亮眼。2025年9月，日照产抹茶首次出口英国，日照产抹茶先后通过了涵盖615项指标的严苛检测。随后，日照产抹茶又陆续进入美国、奥地利等市场，成为日照茶打开新消费市场的一把钥匙。

　　放眼山东，茶饮年轻化的实践也在加速铺开。济南起家的阿水大杯茶深耕山东16年，全国门店已突破1400家，精准锚定大众日常消费市场。青岛荷田水铺以“药食同源”为核心理念，以崂山绿茶为茶底开发限定产品，将传统文化与地域特色深度融合；烟台和心意茶叶专业合作社与百年企业张裕公司联合研发了七种葡萄酒风味茶饮，以“茶酒融合”探索茶产业新边界。

　　山东各市正以不同的路径进行着新茶饮的年轻化试验，一片叶子的全产业链，正在注入新鲜血液。

　　留住“未来” 且将新火试新茶