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秦池:一家园林式酒厂的文化传承

2026-06-16 11:34   “潍坊发布”微信公众号

  八十多年来,厂房翻新过,设备更新过,工艺升级过,但扎根乡土、踏实酿酒、传承文脉的初心,一直没变。

  景区级厂区

  让酒韵文脉可感可触

  在秦池,文化从来不是摆样子、做装饰。整个厂区是国家3A级工业旅游景区,这里的一景一物,都和酒文化息息相关。

  长廊壁画,一步步还原古人酿酒的全过程。

  石刻文字,清清楚楚记录着传统酒礼、酒俗。

  庭院景观,生动再现了老辈人农耕酿酒的生活场景。

  厂里还专门建了酒文化展馆、酿造记忆馆,收藏了一切酒文化发展相关的物件,比如历代的酒杯、酒器、酒文化字画,酿酒工艺,建厂以来的酒瓶款式,奖牌证书,每年固定举办九九酒文化庆典。

  对秦池来说,文化不是挂在墙上的口号,是每天都能看见、能感受、能传承的真实日常,依托实景场景、固定活动、实物展陈,秦池把千年酒文化,稳稳传承了下来。

  坚守非遗技艺淬炼品质好酒

  文化看底蕴,好酒靠手艺。秦池能稳稳走到今天,核心就是实打实的酿造技艺,和一代代匠人的坚守。

  秦池酿酒,一直坚持一个原则:用好水、好粮、好工艺,酿好酒。

  酿酒用水,取自老龙湾优质山泉,水质清冽干净,矿物质丰富,特别适合酿酒。

  酿酒原料,全部选用饱满优质的高粱、小麦,从源头把好品质第一关。

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