记者了解到，随着国家全谷物行动计划的推进，富含花青素、膳食纤维和微量元素的小麦，将成为改善国民“隐性饥饿”的重要武器。彩麦改变了传统主食“只饱腹”的单一属性，让日常三餐具备天然膳食养生价值。市民通过彩麦馒头、彩麦面条、全麦面点等日常主食，就能轻松摄入天然营养，适配当代低脂、轻养、健康的饮食潮流。

　　张付宝介绍，农场与山东极智生物科技有限公司签了订单合同。“一开始种的时候，对这个彩色小麦也没有底，不敢种的原因就是没有销路。农场先试种三亩，成功后逐步扩大。今年签了500亩，我们种完以后，农科院帮我们介绍客户，全部买走了。一亩地比普通小麦多收入三百多块钱。”张付宝说。

　　据悉，作为全国夏粮单产第一、总产增量第一的农业大省，山东小麦产业基础雄厚。青岛自研彩麦的成功，为这片传统粮食主产区增添了一种新的可能——让日常主食在吃饱的基础上更有营养、更加健康。从即墨的500亩示范田起步，这抹“科技蓝”与“健康紫”正在走向更广阔的田野，让更多人的一日三餐吃得更好、更安心。