午饭时间，蒙阴县瑞康医养园的食堂里，志愿者们协助工作人员择菜、分餐，为行动不便的老人提供送餐、喂食帮助。“每天早上起来，菜品不少。”“饭也行，菜也行，都很好。”一位老人端着餐盘说。

　　吃饱是基础，吃好才是目标。“饮食焕新”的每一条要求，最终都落到老人面前的餐盘里。“三焕新”行动要求，各机构结合老人身体特点科学编排每周食谱，保障每位老人每日足量摄入蛋品、乳制品与新鲜水果，同时严守食品安全底线，建立食材采购、储存、加工全流程溯源管理制度。

　　济宁市明确要求，特困人员人均年度伙食费用不低于基本生活标准的50%，并严格落实养老机构负责人陪餐制度。机构负责人要和老人坐在一张桌子上吃饭，饭菜好不好、热不热，自己尝了就知道。

　　让“焕新”成为“常新”

　　900多家机构、三个月的时间，如何留下长久的改变?光靠政府力量远远不够，需要更多人参与进来、长期参与下去。

　　山东搭建了省、市、县、乡、村五级志愿服务联动体系，按照“就近参与”原则，统筹整合政务部门、康养机构、慈善组织、社会志愿团队等多方力量。从省级定标准到村级做到户，让志愿服务精准下沉到每一家机构。

　　6月12日，蒙阴县“服务焕新 情暖老人”志愿服务活动现场，蒙阴县云蒙养护院、孟良崮康养中心、马头崮村村委会、垛庄镇人民政府等8支本土志愿服务队集中授旗。