李波

　　近日，武汉一名9岁男孩在夜市食用路边摊平价提拉米苏后，突发重度细菌性食物中毒。孩子起初仅出现腹泻、低烧等轻微症状，短时间内却急速恶化，一度濒临病危。所幸经ICU紧急手术全力抢救才转危为安，这起案例也为大众，尤其是夏季儿童饮食安全，敲响了一记响亮的警钟。

　　夏日夜市烟火气十足，各类平价网红甜品凭借高颜值、好口感，成为很多孩子的解馋首选。不少家长觉得街边小吃只是日常小零食，无需过度较真。但夏季高温高湿的特殊环境，是细菌繁殖的黄金期，看似干净美味的三无街边冷食，实则暗藏巨大安全隐患，风险远高于日常时节。

　　夏季室温居高不下，露天摆放的奶油甜品会快速滋生沙门氏菌、致病性大肠杆菌等，妥妥沦为“细菌培养皿”。成年人抵抗力较强，误食或许仅有轻微不适，但老人、儿童免疫力薄弱，夏季肠道耐受度更低，极易诱发重症食物中毒。

　　这起惨痛事件，也暴露了多数家长的饮食护理误区。夏季孩子肠胃敏感，偶尔腹泻发烧，家长大多会判定为中暑、受凉等，喂服止泻药了事。殊不知夏季细菌性中毒进展极快，盲目用药会堵塞肠道排毒通道，导致毒素滞留入血、损伤脏器，这是孩子病情快速恶化的核心原因，也是夏季食物中毒最常见的救治误区。

　　盛夏气温高、细菌繁殖快，是食物中毒的高发期，老人和孩子肠胃娇嫩、抵抗力弱，更需要做好日常防护，别抱有侥幸心理。日常管住入口的食物，就能规避大部分风险。