中国农业大学副教授朱毅说得直白：“配料表里只要看到水，那就是挂羊头卖狗肉。有水就不是NFC，这是不能撼动的底线和规矩！”

　　有人可能会说，配料表不是写得清清楚楚吗？消费者自己不看，怪谁？

　　这话不对。普通消费者在冷柜前拿起一瓶果汁，首先看到的是正面硕大的“100%果汁”“NFC非浓缩还原”。谁会随身带着放大镜去翻背面那密密麻麻的小字配料表？更何况，即便翻了，又有多少人能一眼看穿“NFC”和“含NFC”的天壤之别？正如有消费者所说：“那个字非常小，不明显的话，那不就是打擦边球！”

　　企业并非不懂法。之所以揣着明白装糊涂，病根在于逐利驱动下的诚信缺失。把廉价调配饮料包装成高端NFC果汁牟利，本质就是刻意触碰法规红线、误导消费者。中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然指出，“NFC”并非毫无意义的营销字母，而是具有明确品质指向的行业通用表达，在长期市场实践中已在消费者心中形成稳定认知。随意滥用，就是侵害消费者知情权。

　　事件曝光后，涉事品牌下架了产品，但这远远不够。下架一家，还有下一家；曝光一次，还有下一次。人民锐评早已指出：这件事不能只停留在消费者“擦亮眼睛”的层面。

　　目前，国内尚无专门针对NFC果汁的国家标准，未明确规定NFC添加量达到多少才能标注“NFC”字样。部分企业正是利用这一监管空白，将“水+浓缩果汁+微量NFC”勾兑的产品标注为“100% NFC果汁”。好消息是，市场监管总局2025年公布的《食品标识监督管理办法》将于2027年3月16日起施行，明确禁止食品标识以欺骗、误导方式作虚假描述。新规即将落地，但两年“空窗期”不能任由乱象蔓延。