大众网记者 陈晓 烟台报道

　　黄海明珠畔，海风裹挟着咖啡香漫过沙滩。6月25日，第三届凤凰城市咖啡季在烟台海边启幕，60余家咖啡品牌、120余个特色摊位在海岸线排开——这不仅是一场咖啡的聚会，更是一座城市与青年群体的双向奔赴。

　　从“舶来品”到“生活场”：咖啡里的中国式进化

　　数据描摹着中国咖啡市场的膨胀轨迹。最近发布的《2026中国城市咖啡发展报告》显示，2025年中国咖啡产业规模已经达到3549亿元，一年增长了13.3%。

　　3549亿是什么概念？相当于每个中国人平均一年在咖啡上花了250多块钱。更关键的是，中国人喝咖啡的“段位”正在飞速提升。报告显示，2023年人均一年喝16.74杯，2024年涨到22.24杯，2025年更是达到了28.57杯。三年下来，几乎翻了一倍。市场在急速扩容，咖啡正从一线白领的“提神刚需”，加速向更广阔天地蔓延。

李善红(Lee Seonhong)