海报新闻记者 刘宇昕 陈嘉词 青岛报道

　　7月的齐鲁大地，麦浪已化作粮仓，沃野正孕育新苗。作为全国首个农业总产值过万亿元的省份，山东以全国6%的耕地、1%的淡水资源，稳稳产出全国8%的粮食。2025年，全省实现农林牧渔业总产值13179.3亿元，按可比价格计算增长4.4%；全年粮食总产量1142.1亿斤，连续5年稳定在1100亿斤以上。

　　但“齐鲁粮仓”的担当，从来不只体现在“量”上。从“吃得饱”到“吃得好”——一场深刻的变革，正在一粒粒种子、一亩亩试验田里悄然发生。

　　品质之变：从高产到高值

　　在青岛即墨区，500多亩彩色小麦迎来丰收。由青岛市农业科学研究院历经多年攻关育成的“青研蓝麦1号”“青研紫麦1号”“青研紫麦2号”彩色小麦新品种，全部通过了省级审定。经专家实地测产，亩产突破1400斤。更令人惊艳的是它们的营养价值——花青素含量是普通小麦的3-5倍，铁、锌、硒等含量均高于同类产品。

　　6月5日，中国农业科学院王汉中院士团队选育的耐盐碱强抗寒油菜新品种“国盐油1号”，在山东东营220亩示范片经专家现场鉴定，机械化收获亩产达283.45公斤，刷新环渤海中度盐碱地油菜百亩示范实收高产纪录。该品种区试平均亩产226.73公斤，比对照增产31.16%，能耐受零下12℃极端低温和含盐量4‰的中度盐碱地。盐碱地上不只能种粮，还能种出高产油料——山东人把“不可能”变成了“可能”。