大众网记者 李昂 泰安报道

　　7月10日，泰安市市场监管局、泰安市公安局、泰安市畜牧兽医事业发展服务中心联合开展烧烤经营者食品安全大排查专项行动，成立专项检查组和市级督导组，对泰山区、岱岳区烧烤店进行突击检查和现场督导，严厉打击餐饮环节肉及肉制品、网络餐饮、酒类产品违法行为，深入推进食品安全领域突出问题专项整治工作。各县（市、区）市场监管、公安、畜牧兽医部门组成联合检查组同步开展行动。

现场抽检（记者 李昂 摄）

　　本次专项行动聚焦肉及肉制品方面，重点打击以鸡鸭肉冒充牛羊肉高价销售、原料来源不明、未经检验检疫、腐败变质、非法畜禽宰杀及违法添加行为。聚焦网络订餐方面，重点核查外卖平台证照真伪、实景一致性，严查超范围经营及后厨“脏乱差”、加工不规范等问题。聚焦酒类整治方面，重点检查进货查验制度落实情况，打击假冒伪劣酒水，严查醇基燃料未张贴标识、与散装白酒混放等行为。

　　行动中，执法人员对烧烤店逐一排查，对发现的问题，建立整改台账，实行销号管理。发现食品原料问题的，追溯上游供应商；涉嫌违法犯罪的，及时移送公安机关，实施全链条打击。据统计，当天全市共检查烧烤店252家，下达责令整改81份，立案调查20件，快检173批次，抽检21批次。