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经开农品 | 村村馒头烟火香 蒸腾地道家乡味

2026-07-17 14:20   大众网

  寿桃寓意福寿绵长、锦鲤代表年年有余、牡丹象征富贵安康,还有喜饽饽、满月礼馍、春节供馍等定制款式,婚嫁、祝寿、满月、逢年过节,花馍就是最走心的乡土祝福。和面、醒发、塑形、蒸制、装饰全手工完成,面团发酵遵循古法,蒸制后不塌陷、不开裂,造型立体饱满,麦香混着果蔬清甜,颜值与口感兼备。

  如今郭家村花馍纳入经开农品推广体系,线下市集可现场预订,把承载民俗文化的手工馍,变成传递心意的特色伴手礼,让传统面塑手艺在乡村振兴中焕发新生。

  郭家村花馍订购:13508941202 张女士

  小董村手工馒头

  老面古法,还原儿时千层麦香

  南定镇小董村,依托村集体闲置房屋改造建成标准化馒头坊,打造自有面食品牌“瑞祥源”。每日凌晨四点,工坊便开启一天的制作工序,全程选用本地优质小麦粉、纯净水,无增白剂、无违规膨松剂,用料干净放心,村里长者食堂长期定点采购,成为老人日常餐桌标配。

  传承鲁中经典戗面工艺,搭配传统老面自然发酵,摒弃速成酵母,给面团充足时间酝酿醇厚麦香。师傅反复手工揉制、分层戗干粉,千揉百折打造清晰千层肌理,掰开可层层手撕,松软却不失劲道,久嚼自带小麦天然回甘,凉透复蒸依旧暄软不发硬。

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