大众网记者 李鑫鹏 济宁报道

　　舌尖赛场鲜味涌动，湖乡佳肴清雅登场。“良友・圣府第杯”2026济宁美食联赛百味纷呈，济宁传统名菜漂汤鱼丸亮相竞技舞台，以清鲜本真的湖鲜风味，展现本土水产美食的独特底蕴。

　　作为济宁渔家风味的经典代表，漂汤鱼丸沿用传统手工技艺，精选鲜活淡水鱼取肉捶茸，清水汆制而成。成菜鱼丸洁白莹润、浮于清汤之上，口感细嫩弹滑、鲜而不腻，汤色澄澈清雅，尽显食材本味。此次参赛，制作方坚守传统技法精髓，在出品呈现上精益求精，将一道家常湖鲜名菜打磨得兼具风味与品相，赢得现场评审与观众的认可。

　　本次美食联赛深挖济宁全域美食资源，兼顾厚重风味与清鲜特色。漂汤鱼丸的登场，进一步展现了济宁依水而生的饮食特色与丰富的味型层次，为“食在济宁”城市美食名片添上一抹清鲜灵动的湖乡底色。