孟凡琛

　　夏夜的晚风裹着饭菜香气，街边支起的桌椅旁，食客把酒言欢，这是很多人对夏日烟火气的鲜活记忆。小饭馆把就餐区延伸到路边，既容纳了更多客源，也契合了大众纳凉就餐的需求，本是双赢的好事。可一旦经营失了分寸，桌椅占满人行道、油污遍地、深夜喧哗不止，烟火气就会变成邻里的烦心事。做的是街坊生意，守的是长久口碑，路边外摆唯有守住经营尺度，不扰周边安宁，才能走得长远。

　　不少商家总觉得多占半米路面、多摆两张桌子，就能多赚几笔营收，却忽略了占道堵路、扰民脏乱带来的隐性损失。行人被迫走到机动车道绕行，住户被吵得夜夜难眠，周边居民心生反感，反倒会避开这家店，最稳定的邻里客源慢慢流失，看似赚了眼前的小钱，实则耗掉了长久的口碑。街边餐饮的根基在周边社区，赢得邻里的认可，远比多占几平米公共空间重要。

　　守住经营分寸，商家完全可以主动作为。外摆桌椅主动退离盲道与行车路面，留出宽敞的通行空间，不让行人和车辆绕着走。营业时间自己把好关，入夜后主动降低外放音乐的音量，过了晚上十点就逐桌提醒客人压低交谈声，收起划拳喧闹的架势，不让嘈杂声飘进居民窗户。细节上多花点心思，每桌旁配齐垃圾桶，备好应急清洁袋，客人酒后呕吐能第一时间清理，打烊后把周边路面的油污、签子、纸巾彻底打扫干净，不把脏乱留给街道和邻里。有心的店家还可以主动和周边住户打个招呼，留个联络方式，有扰民的反馈及时调整，远比等矛盾激化再补救更有效。