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一枚蛋挞皮,一堂产业课——中国农业大学与皇家小虎共建实习实践基地侧记

2026-07-21 20:43   大众网

  “我们要的就是这样的实践。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长朱鸿亮教授说。他介绍,食品工厂生产实习是学院本科人才培养的核心必修环节,4周沉浸式驻厂,是学生打通理论学习到工厂实践闭环的关键。10余年来,学院的实习模式不断迭代:从集中参观到虚拟仿真与驻厂结合,再到“云实习”创新,如今已形成“线上+线下”深度融合、“校企双导师”领航的格局。目前,学院已建成82个本科生实习实践基地,覆盖全国19个省份。皇家小虎,是最新加入的一员。

  皇家小虎生产中心总经理石惠芳在欢迎辞中说,华北超级工厂从建设第一天起,就把科技引领放在首位。“我们要求的工厂,不只是生产型工厂,更是学习型工厂、研究型工厂、创新型工厂。”在她看来,企业正处于快速发展阶段,亟需学界力量的支撑;同时,为学生提供“学以致用”的沃土,也是企业应尽的社会责任。

  这座工厂确有底气成为“课堂”。

  它集研发、生产、冷链仓储、物流于一体,配备了超低温速冻隧道、AI视觉检测系统、X光异物探测仪,并与西门子合作搭建了智慧生产运营管理平台。2025年,工厂登上央视财经频道《乡村振兴中国行》,其生产流程与品质管控体系受到多家央媒关注。

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