新会陈皮，源于宋代，已有700多年的种植栽培历史，是国家地理标志保护产品、中国传统道地药材、广东三宝之首。新会自然环境和人文条件优越，历史蕴藏与传统风俗丰富，造就了新会陈皮独特而优秀的质量特色，《中国药典》2020年版中就描述陈皮：“苦、辛，温。归肺、脾经。理气健脾、燥湿化痰。”因其药食同源的性质，更被后人赋予“百年陈皮，千年人参”、“粤菜的灵魂”“天下第一和药”等美誉，入药配百方，入膳调百味，入茶和百韵。

　　新会区被誉为“中国陈皮之乡”“中国陈皮道地药材产业之乡”。2021年，新会陈皮炮制技艺正式入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，标志着其文化价值与工艺水平获得国家层面认可。

　　2012年，陈柏忠作为新会陈皮炮制技艺代表人物亮相央视《舌尖上的中国》，受到全国观众、网友关注，新宝堂也被更多人熟知。同年，陈柏忠被认定为广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”代表性传承人。

　　2025年3月，陈柏忠被认定为国家级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺代表性传承人。