鲁班张中原家宴虽尚未正式开放年夜饭预订，但已接受少量老客户提前“锁位”，同样是去年吃完觉得不错，当场就付了今年的订金。

　　人气老店食欲老院子4月便开启年夜饭登记，除夕、大年初一、大年初二午市包间已预定出十余桌，单单除夕当日就敲定四五间包房。工作人员回忆，2026年的春节预定，在2025年9月所有包间就订满了。

　　而谢家河南菜的一家餐厅一共15个包间，现阶段仅剩小型八人台可选，该门店早在今年6月就放开了春节席位预订。

　　大河报记者了解到，另有一些本地的餐饮品牌尚未开放预订通道，普遍要等到国庆前后，或者11月敲定新年菜单后才对外接单。但依照往年行情，所有包间上线后短短一个月便会被抢购完毕，定金区间集中在300元至500元。

　　一“厢”难求，预订周期越拉越长

　　苏先生的遭遇并非个例。放眼全国，年夜饭一“厢”难求已成普遍现象。

　　据北京日报报道，北京老字号“同和居”的年夜饭，其老顾客比较了解情况的，也会前一年吃完就预订下一年。

　　餐饮业内人士分析，近些年家庭团聚需求回升，大家庭合餐、走亲访友聚餐意愿持续上涨，叠加老客锁位、门店包间数量有限等因素，年夜饭预订周期被不断拉长。数据显示，2026年，美团及大众点评年夜饭预订订单量同比增长超3倍。

　　与此同时，年夜饭的形式也在悄然变化。据央视报道，去年春节期间，提供“上门做饭”服务的订单量显著增长，30岁以下年轻用户订单占比高达50%，服务范围也从北京等一线城市扩展至长沙、武汉等多个城市。