在台北一家超市货架前，魏先生告诉记者，“毒油”事件爆发后，自己选购食用油都小心翼翼，会“比平常多看好几分钟”。“过去买油只会比较价格和品牌，现在还要反复确认产地及制造商，甚至怀疑家里早已吃下肚的油是不是安全。”魏先生忧虑地说，如今台湾民众对民进党当局食品监管的信任已经“开始崩塌”。

　　“生意当然有受影响！”在台北一家炸鸡小吃店里，店主陈小姐告诉记者，很多老顾客因为担心食用油安全，会减少购买或干脆不再光顾。“我们店家没有能力甄别。主管部门应该好好把关，尽快说明真相，不要再让大家无所适从。”她无奈说道，如果“毒油”风暴继续延烧，恐怕未来自己“只能考虑转行改卖面点”。

　　在25日的凯道集会现场记者看到，民众群情激昂，不少人全家出动，老、中、青悉数到场，抗议民进党当局漠视食品安全。

　　“油品事件之所以在台湾掀起滔天巨浪，一来因为问题产品可以说是无所不在，民众宛如‘开盲盒’，在不知情的情况下摄取致癌食品。二来是民进党当局与涉事厂商，至今无人负起政治责任和法律责任，形成食品安全治理的巨大真空。”台湾资深媒体人张钧凯分析表示。

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　　民众的担心和无助，折射出民进党当局在食安问题上的执政失能。民进党当局事前监管失灵、事后处置怠慢，甚至刻意隐瞒信息，至今对“毒油”事件的起因、哪个制作环节出问题仍说不出所以然，一系列荒腔走板的处理引发岛内强烈不满，各界追责声浪空前高涨。