姚望律师认为，市监部门应严格遵循抽样、检验结论告知、立案与调查、告知与听证、作出正式处罚文书、罚缴分离等步骤。在检测结论告知环节，风险监测仅作隐患预警，不能直接处罚，如需定案须重新监督抽检。在作出行政处罚决定前，必须向当事人送达《行政处罚告知书》。此外，仅符合“当场处以一百元以下罚款”或“不当场收缴事后难以执行”等法定例外情形，方可现场收缴；2万元大额罚款必须由当事人前往指定银行或线上渠道缴纳，且必须出具省级财政统一罚没票据。

　　澎湃新闻记者 常益 实习生 孙陈妮