中国烹饪协会成立于1987年4月，是由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。

　　中国烹饪协会在公告中表示，后续，协会将进一步强化管理，严格落实上级主管部门各项工作部署及相关政策要求，坚守传承弘扬中华饮食文化的初心使命，集聚行业专业人才、规范行业经营秩序、搭建行业交流展示平台，推动中华饮食文化创新传播，赋能餐饮行业高质量发展。

　　（澎湃新闻记者 钟煜豪）