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引领水产食品新赛道 渤海水产以创新产品矩阵布局未来

2026-08-05 21:03   大众网

  深加工赛道上,渤海水产的布局已相当完整,从虾滑、虾丸、天妇罗黄金面包虾、香酥脆虾,到金钩海米、蝴蝶虾、虾排、熟虾丸、盐田水饺,产品矩阵覆盖了家庭烹饪、休闲零食、餐饮供应、节庆礼品等多元消费场景。依托液氮锁鲜技术升级的熟冻虾产品实现了“90秒热水即食”,极大提升了便捷性。有消费者在社交平台分享:“不用解冻,热水一冲就能吃,口感和现煮的一样弹嫩。”这正是加工技术迭代带给终端消费者的真实体验。

  渠道方面,渤海水产的布局是“国内国际双轮驱动,线上线下全覆盖”。线下覆盖大型商超、餐饮供应链、礼品团购等渠道,盒马鲜生、胖东来、小象超市等精品零售终端均有销售,同时面向B端餐饮和企业客户提供定制供应;线上发力抖音、视频号、小红书等新媒体平台,与美食、健康、家庭类达人深度合作,让更多消费者认识盐田虾。国际市场稳定出口日本,年出口量保持在千吨以上,国际口碑进一步反哺国内品牌认知。

  在滨州,盐田虾的餐饮呈现也日益丰富,已有全虾宴、盐田虾主题餐饮等多种消费场景,从白灼、油焖到盐焗、刺身、寿司,做法多达80余种。在“新时代·新鲁菜”大赛中,以盐田虾为原料的“渤海盐焗大虾”从千余道参赛菜品中脱颖而出,跻身“我最喜爱的新鲁菜”全国前20强,成为极具地方特色的滨州美食招牌。

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