优化用餐体验的同时，列车针对儿童、老年旅客推出专属用餐折扣，贴合老人、儿童清淡适口的饮食特点，在保障饮食健康的同时，切实提升服务性价比；同时面向家庭出行旅客推出专属优惠政策，降低家庭旅途用餐成本。

　　由于列车菜品需要现场烹饪，厨房仅有两个灶台，单点菜品时，后厨需要准备的东西更多、压力也更大。自助餐模式下，后厨虽然没有停下烹饪，但工作状态更有“节奏感”。“每餐8道菜的材料可以集中切配、提前备好，第一波旅客用餐时，厨师就开始炒下一轮菜，保证菜品的持续供应。”国铁济南局济南客运段旅服车间主任赵磊说。

　　列车工作人员介绍，餐车用餐时间为早餐06：30-08：30，午餐11:00-14:30，晚餐16:00-20:00。就餐费用为早餐25元/位，儿童1米及以下免费，1米以上至1.3米半价，均需有家长陪同；老年旅客享受85折，为22元/位，家庭套餐两大一小60元。午晚餐45元/位，儿童1米及以下免费，1米以上至1.3米半价，均需有家长陪同；老年旅客享受85折，为39元/位，家庭套餐两大一小98元。

　　下一步，国铁济南局济南客运段将持续以旅客需求为导向，常态化收集旅客用餐反馈，持续优化菜品种类、改良菜品口味、打磨服务细节，不断升级餐饮服务品质。

　　（大众新闻记者 范薇）